LAURENCE

2015

blanc tranquille 11 à 15 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
Fils d'ouvrier viticole, directeur technique au Ch. la Fleur de Boüard (Hubert de Boüard, lalande-de-pomerol) et consultant avec ce même Hubert de Boüard auprès d'une soixantaine de châteaux dans le Bordelais et à l'étranger, Philippe Nunes a acheté en 2005 un microcru de 38 ares en montagne-saint-émilion, le Clos Bertineau puis, en 2012, le Ch. la Laurence dans l'Entre-deux-Mers.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Né d'une petite parcelle de sauvignon blanc, ce vin pour le moins confidentiel s'ouvre sur un nez puissant et complexe de bourgeon de cassis, de pêche de vigne, de fleurs blanches et de vanille. Le palais, à l'unisson du bouquet, apparaît ample, plein, charnu, boisé avec mesure et dynamisé par une vivacité bien dosée.

Détail du vin Laurence

Garde :

2017 - 2021

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux blanc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.