Lancelot-Pienne

Majoritaire (80%, avec un appoint de chardonnay et de pinot noir), le meunier donne le ton de cette cuvée doré profond qui tire aussi son caractère d'un repos de 5ans sur lies et de 27% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Un champagne harmonieux, complexe, alliant un fruité frais (pastèque, fruits noirs) à des notes plus évoluées (pain toasté, café), suave et compoté en bouche, équilibré par une fraîcheur minérale qui lui donne de l'allonge.

Dosé en extra-brut, ce chardonnay provient de la récolte 2010. Un grand cru fort loué pour la finesse et la complexité de ses arômes toastés, beurrés, miellés, légèrement vanillés. La bouche n'est pas en reste, tendue par une fraîcheur citronnée de l'attaque à la finale.

C'est Albert Lancelot, de souche vigneronne, qui a développé le domaine il y a une quarantaine d'années. Son fils Gilles, installé en 1997, apporte à l'exploitation sa formation d'oenologue. La propriété a pignon sur rue à Cramant, une des communes phares de la Côte des Blancs (grand cru). Fine, beurrée et complexe au nez, la cuvée Marie Lancelot est fraîche, puissante, harmonieuse et longue. On l'ouvrira à l'apéritif et on la finira sur un poisson. La cuvée Sélection (11 à 15 €), qui mobilise 65 % de noirs (dont 50 % de meunier) et 35 % de blancs des années 2002 à 1999, est citée. Un ensemble miellé, souple et charmeur. (RM)

L'alliance de deux familles, celle d'Albert Lancelot et de sa femme Brigitte Pienne, a donné naissance à ce domaine qui comprend plus de 7ha de vignes. Le fils, oenologue, les a rejoints. La cuvée Marie Lancelot ne comporte que du chardonnay de Cramant. Elle est puissante, ronde, charnue, ample, harmonieuse et longue. Elle conviendra à des poissons en sauce crémée. (RM)

A l'image des beaux domaines familiaux du grand cru Cramant, cette marque s'est constituée en quatre générations. Gilles Lancelot, oenologue, associe tradition et modernité. Sa cuvée, née d'un grand cru et d'un grand millésime, ne déçoit pas, tant par sa fine effervescence au coeur d'une robe or traversée de reflets verts, que par ses arômes et ses saveurs puissamment épicés, beurrés, ou par son équilibre. Le blanc de blancs 98, floral, équilibré et long, est cité à l'instar du Sélection, mi-noirs, mi-blancs des années 1995 à 1997. Souple et rond, ce dernier champagne est particulièrement destiné à la table. (RM)

Gilles Lancelot, oenologue, a rejoint le domaine familial et sa nouvelle maison de Cramant qui offre une vue splendide sur le vignoble de la Côte des Blancs. Le brut Sélection a obtenu un coup de coeur dans le Guide Hachette de l'édition 2000. Le brut Sélection issu de la vendange de 1995 a failli récidiver: il ne lui a manqué qu'une voix! L'assemblage ne varie pas, toujours deux tiers de pinot (pinot noir 15%) et un tiers de chardonnay. Un vin or soutenu, associant les notes de fruits compotés aux prunes jaunes, fruits secs, miel et touches grillées. Il est ample, rond, gourmand, idéal avec une viande blanche. (RM)

Accord majeur? Une cuvée lancée par Gilles Lancelot et son épouse… Céline Perseval. Établie au cœur de la Côte des Blancs, la maison a récolté les raisins (meunier surtout) à l'origine de ce blanc de noirs sur les coteaux sud d'Épernay et dans la vallée de la Marne. Consistant et très frais, ce champagne séduit par son expression aromatique complexe et mûre (fruits secs, miel, vanille, aux côtés des fleurs blanches), reflet d'un séjour de 60mois sur lies.

Ce blanc de blancs de haute origine provient de la vendange 2017. Après 5 ans sur lies, il montre une belle structure, de la vinosité et de la longueur. Son expression aromatique évoluée, entre fruits confits et pâte de coing, lui donne un profil agréable de champagne patiné.

Un nez frais, entre citron, foin coupé et agrumes et une bouche tendue, minérale et persistante pour ce blanc de blancs bien typé.

Un brut composé à 70% de meunier, complété par du pinot noir et du chardonnay à parité, des raisins récoltés sur les coteaux d'Épernay. Il comprend des vins de réserve conservés selon le principe de la solera (réserve perpétuelle enrichie chaque année de vins jeunes). Notes beurrées et toastées, fruits blancs compotés: son expression est agréable, tout comme son harmonie en bouche, faite de rondeur suave conjuguée à une belle fraîcheur.

crémeux, vif, minéral et long, il dévoile des arômes complexes, plutôt évolués (acacia, pêche, coing, sirop de poire, mandarine, bois ciré…).

trois cépages et une dominante de pinot meunier qui lègue à cette cuvée des arômes de fruits jaunes et de pêche de vigne, soulignés par une belle fraîcheur.

Gilles Lancelot est marié à Céline Perceval, d'où le nom de la cuvée… Cette version, qui assemble les années 2009 à 2006, illustre bien le blanc de blancs sans année. Robe claire, nez fin, grillé, beurré et brioché, bouche légère et fraîche aux senteurs de fruits mûrs, belle longueur, tout y est. L'harmonie aussi.

L'union d'Albert Lancelot et de Brigitte Pienne, suivie de la mise en commun de leurs vignobles respectifs, est à l'origine de la marque (1970). Le fils Gilles, œnologue, est depuis 2006 à la tête de la propriété, sise à Cramant dans la Côte des Blancs. Issue d'une sélection de quatre parcelles de chardonnay situées dans ce grand cru, sa cuvée Marie a été dosée en extra-brut (4g/l.), afin de mettre en valeur sa finesse. Objectif atteint: les jurés soulignent l'élégance et la délicatesse de ce blanc de blancs qui a aussi pour atouts ses arômes gourmands: noisette, pain grillé, pêche, chocolat blanc. Pour l'apéritif, avec des crevettes marinées. Même note pour le brut Sélection (15 à 20€; 10000b.), qui assemble 70% de noirs (meunier surtout) et 30% de blancs. Les vins de réserve sont conservés par un original système de solera emprunté à l'élevage du xérès. Sa puissance et sa rondeur permettront à ce champagne d'accompagner des viandes blanches. (RM)

Descendant de trois générations de vignerons, Gilles Lancelot, oenologue, dirige le domaine créé par ses parents en 1967 à Cramant dans la Côte des Blancs. Ses vins ont la particularité d'être très peu dosés. Les dégustateurs en ont retenu deux, qui font jeu égal avec une étoile. Ce pur chardonnay, qui assemble cinq années différentes, développe un nez intense partagé entre les fleurs blanches et une minéralité crayeuse. Sa bouche est riche, onctueuse, longue et fraîche. On le destinera à l'apéritif ou à des produits de la mer. Le brut Sélection (15 000 b.) marie 60 % de meunier, 10 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. Il s'ouvre d'emblée sur des senteurs de fruits rouges (griotte) et des notes fumées et miellées, arômes que l'on retrouve dans son corps charpenté. Un champagne à son apogée, destiné à la table. (RM)

Albert Lancelot a créé le domaine en 1967; Gilles, diplômé d’œnologie, a repris l’exploitation en 2005. Implanté à Cramant, le siège de l’exploitation offre une vue imprenable sur le vignoble de la Côte des Blancs. La cuvée Sélection assemble meunier (50 %), pinot noir (20 %) et chardonnay des années 2007 à 2005. Évolué, le nez développe des notes de brioche et de beurre. La bouche, fraîche et équilibrée, est appréciée pour son dosage mesuré. Issue des récoltes 2006 à 2004, la cuvée de la Table Ronde blanc de blancs (15 à 20 €; 10 000 b.) est florale, beurrée, équilibrée. Un dégustateur la verrait bien sur du fromage. (RM)

Ici, il est possible (à certaines périodes) de s'initier aux travaux viticoles. Le domaine a aussi aménagé de vastes salles de réception. Il a été créé et développé en 1967 par Albert Lancelot et repris par son fils Gilles, oenologue. Son siège est à Cramant et le vignoble couvre 8 ha. Des raisins de la Côte des Blancs ont permis d'élaborer ce blanc de blancs grand cru assemblant les vendanges 2005 avec des vins de réserve de 2004 et 2002. Le nez à tendance minérale dévoile également des touches briochées, tandis que la bouche se montre équilibrée et fruitée. Citée, la cuvée Perceval 2005 (23 à 30 €) marie à parité le chardonnay et le pinot noir. Le nez complexe mêle le caramel et la compote de pommes. Souple à l'attaque, plutôt ronde, la bouche finit sur des évocations plus fraîches d'agrumes. (RM)

Descendant d’une lignée de vignerons, Gilles Lancelot, œnologue, a pris il y a quatre ans la direction de ce domaine de quelque 7 ha, établi dans la Côte des Blancs. Sa cuvée Sélection réunit quatre années (2004, 2003, 2002, 2000) et trois cépages (meunier 50 %, chardonnay 35 % et pinot noir). Ce champagne séduit moins par sa puissance que par la complexité de sa gamme aromatique. Au nez, il dévoile des notes de cire et de foin, de délicates senteurs de fleurs blanches, des touches fumées et épicées. Tout aussi expressive, la bouche est équilibrée et suffisamment longue. Un assemblage réussi. (RM)

oenologue, Gilles Lancelot a rejoint il y a une dizaine d'années le domaine créé et développé par son père Albert et en a pris la tête en 2005. Les trois cépages champenois (dont 50 % de meunier et 15 % de pinot noir) et les années 2003, 2002 et 2000 s'expriment dans son brut Sélection au nez de raisins secs et de pâtisserie, à la bouche ronde et équilibrée. (RM)

Ce domaine, implanté à Cramant, ménage un beau panorama sur la Côte des Blancs. Il a été constitué par Albert Lancelot, originaire d'une vieille famille de viticulteurs, rejoint depuis une dizaine d'années par son fils Gilles, oenologue. Leur Cuvée de la Table ronde 2000 est un champagne expressif, droit, tendre et long. Quant à la cuvée Sélection (11 à 15 €), elle assemble deux tiers de raisins noirs (dont 50 % de meunier) au chardonnay et provient des années 1998 à 2001. Finement briochée, équilibrée, elle révèle une belle évolution: une citation. (RM)