LANCELOT-PIENNE

Blanc de blancs • Gd cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Descendant de trois générations de vignerons, Gilles Lancelot, oenologue, dirige le domaine créé par ses parents en 1967 à Cramant dans la Côte des Blancs. Ses vins ont la particularité d'être très peu dosés. Les dégustateurs en ont retenu deux, qui font jeu égal avec une étoile. Ce pur chardonnay, qui assemble cinq années différentes, développe un nez intense partagé entre les fleurs blanches et une minéralité crayeuse. Sa bouche est riche, onctueuse, longue et fraîche. On le destinera à l'apéritif ou à des produits de la mer. Le brut Sélection (15 000 b.) marie 60 % de meunier, 10 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. Il s'ouvre d'emblée sur des senteurs de fruits rouges (griotte) et des notes fumées et miellées, arômes que l'on retrouve dans son corps charpenté. Un champagne à son apogée, destiné à la table. (RM)

Détail du vin Lancelot-pienne

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.