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LA CAVE DE GRUISSAN

2009

Languedoc • Corbières

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €

Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Gruissan offre plusieurs visages: la plage et ses chalets sur pilotis, le vieux village en "circulade", la tour Barberousse rappelant son ancienne vocation maritime et enfin ses vignes. Sur les proches pentes de La Clape ou de l'île Saint-Martin, bourboulenc, grenache blanc et vermentino se sont gorgés de soleil pour donner un vin cristallin à la belle palette aromatique, alliance de notes citronnées et de fleurs, avec un soupçon de miel. Cette présence pleine de charme s'installe en bouche, où une belle rondeur est vivifiée par une pointe de fraîcheur. Pour des poissons à la plancha.

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Détail du vin La cave de gruissan

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

12 °C

Producteur :

LA CAVE DE GRUISSAN

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.