GRUSSIUS

Elevé en fût de chêne 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

Je porte la signature d'une coopérative établie au sud de la Clape. Je suis né près des étangs, entre salins et Méditerranée, sur les cailloutis descendus de la garrigue. Le mourvèdre s'y complaît (50 % de l'assemblage), la syrah aussi (40 %), le grenache apporte sa touche de soleil. La vendange a été égrappée : seuls les grains ont été encuvés : ils ont patienté quelques jours avant d'être livrés au tohu-bohu de la vinification; puis je me suis reposé un an dans le chêne avant de vous faire découvrir tous mes agréments, un bouquet puissant, réglissé, au fruité de cassis, avec du bois fondu, des fruits confits, des épices (cannelle); une grande finesse, des tanins souples, une persistance aromatique hors du commun.

Détail du vin Grussius

Garde :

-

Production :

16 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Corbières

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).