L'ÉTOILE

Les toiles fauves 2010

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave de l’Étoile est une coopérative «à taille humaine», située en plein cœur de Banyuls. Elle propose de beaux banyuls élevés dans de grands foudres centenaires et des bonbonnes entreposées sur la terrasse, ainsi que des collioure dans les trois couleurs. Ce rosé a retenu l’attention des dégustateurs par sa robe rose pâle, son nez intense et frais, floral et fruité (groseille), et par sa bouche généreuse. Un «vin plaisir», à déguster à l'apéritif avec quelques rondelles de chorizo.

Détail du vin L'étoile

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.