JEAN-PIERRE CRESPIN

Artissimo Le Vin des Humanistes 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Vin des Humanistes: une allusion à l'oeuvre de Rabelais qui a marqué le Chinonais. Le château de l'Aulée se trouve à Azay-le-Rideau, mais possède une extension de 7,5 ha de vignes sur sols argilo-calcaires à Beaumont, au coeur du Véron, près de Chinon. Généralement les vins y ont du corps, des tanins solides et une matière dense. Tel est le cas de celui-ci, auquel l'élevage en fût a légué un léger boisé. Une bouteille qui surprendra en évoluant.

Détail du vin Jean-pierre crespin

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.