JEAN-PIERRE BOISTARD

Sec 1998

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'une superficie de 10 ha, le vignoble de Jean-Pierre Boistard s'étend sur les coteaux qui dominent le lit majeur de la Loire, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement incomparable. Des conditions de rêve pour l'obtention de vins de qualité. Celui-ci est remarquable par ses arômes de réglisse, de pain grillé et de fruits secs. La bouche, avec son attaque souple, sa matière, son élégance marquée par beaucoup de fraîcheur, confirme sa classe. La finale laisse une impression de noisette et d'abricot. Un vin de caractère qui tiendrait tête à un fromage de même tempérament. Du domaine aussi, une méthode traditionnelle cuvée Prestige 96 brut, fine et élégante, a été citée par le jury.

Détail du vin Jean-pierre boistard

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Équilibré

Se dit d'un vin présentant un bon équilibre entre tous ses constituants et saveurs, en particulier : alcool et acidité dans les vins blancs secs, alcool, acidité et sucres dans les vins blancs moelleux, alcool, acidité et force tannique dans les vins rouges.