JEAN-JACQUES ET SYLVAINE MARTIN

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les parents de Cédric Martin (voir ci-dessus). Installé avec son épouse en 1973, Jean-Jacques Martin exploite aujourd'hui 6,50 ha en pleine propriété et en fermage. Il privilégie les façons culturales traditionnelles et, pour les vinifications, se fie à l'action des levures indigènes. Le résultat? Une citation pour le beaujolais-villages blanc Les Perrières 2005 et surtout, deux étoiles pour ce saint-amour rouge vif brillant. Ses élégants parfums fruités, sa chair ronde qui emplit la bouche d'impressions fraîches et tendres, sa souplesse et son équilibre en font une bouteille des plus harmonieuses que l'on appréciera durant les deux prochaines années. Le 2003 avait obtenu un coup de coeur.

Détail du vin Jean-jacques et sylvaine martin

Garde :

-

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-amour

la Fiche appellation

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