JEAN FÉRY ET FILS

Les Combottes 2016

blanc tranquille 20 à 30 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Un domaine familial des Hautes-Côtes de Beaune créé en 1890 et développé dans les années 1990 par Jean-Louis Féry : aujourd'hui, 14 ha en bio certifié (depuis 2011) en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Depuis 2016, Frédéric Féry, fils de Jean-Louis, assure la gestion du domaine, avec notamment l'appui de Laurence Danel, œnologue.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le secondclimatcommunal de Pernand par la taille (19,74 ha) est situé dans la combe qui mène aux Hautes-Côtes. Frédéric Féry y exloite 56 ares de chardonnay à l'origine de ce vin pâle et brillant, aux senteurs complexes d'agrumes, de fruits blancs et de brioche, et à la bouche ronde, riche, beurrée, équilibrée et allongée par une fine acidité.

Détail du vin Jean féry et fils

Garde :

2020 - 2024

Production :

2 572 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pernand-vergelesses

la Fiche appellation

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Vin rouge léger et fruité, ou vin rosé produit en Bordelais et en Bourgogne.