JEAN FÉRY ET FILS

2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine est en cours de certification biologique et pousse déjà la démarche jusqu'à ne pas utiliser de levures exogènes pour les fermentations. Élevé quatorze mois sous bois, son hautes-côtes est un vin encore un peu austère mais qui commence à bien intégrer son fût. Le nez flatteur s'ouvre sur les fruits noirs et un fin boisé. Solide et sérieux, le palais aura besoin d'un ou deux ans de cave et d'un coq au vin pour exprimer tout son potentiel.

Détail du vin Jean féry et fils

Garde :

-

Production :

3 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Aimable

Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.