Jacques Picard

Le chardonnay (60%) s'allie aux pinots (meunier surtout, 35%) dans ce brut à la robe dorée, salué pour son nez intensément floral et fruité, aux nuances d'orange, de cédrat et de fruits exotiques. Une touche de rose vient compléter cette palette dans une bouche d'une agréable souplesse, vivifiée par une finale acidulée sur les agrumes. Un champagne élégant qu'une dégustatrice aimerait goûter sur de la cuisine asiatique.

Une fois de plus en bonne place dans le Guide, cet extra-brut millésimé obtient la même note que le 2008. Comme son devancier, il assemble 60% de chardonnay et les deux pinots à parts égales, fermentés et élevés en barrique. Après un vieillissement de 13 ans sur lies, le champagne libère de fines notes florales, beurrées, avec des évocations gourmandes et suaves de tarte Tatin. Des notes acidulées de fruit de la Passion et de citron vert viennent compléter cette palette dans une bouche intense et vive.

Une cuvée parcellaire de meunier (60%) et de pinot noir récoltés en 2014. Or intense, un blanc de noirs à la fois généreux et frais, séduisant aussi par son expression aromatique (fruits mûrs, orange confite, noisette).

Un extra-brut millésimé élaboré tous les ans. Composé de 60% de chardonnay et des deux pinots vinifiés et élevés en barrique, faiblement dosé, le 2008 fait mieux que son devancier. Son nez intense marie réglisse, brioche et fruits jaunes. Ce côté beurré-brioché s'épanouit dans un palais ample et gras, tendu par une belle fraîcheur qui porte loin la finale teintée d'agrumes. Un champagne bien construit.

Le chardonnay (60%) laisse dans l'assemblage une belle place au meunier, qui transparaît dans la vinosité et les parfums fruités (fraise, groseille, abricot) de ce brut. Le beurre frais, la poire, la pêche, les fruits secs viennent enrichir cette palette dans une bouche bien structurée et persistante, marquée en finale par des touches de noisette et d'épices. Un champagne expressif et bien construit.

Le meunier et le pinot noir (20% chacun) donnent la réplique au chardonnay dans ce millésimé de haut vol, vinifié et élevé en fût avant un long repos en cave. La robe dorée est traversée d'une effervescence discrète, suffisante pour porter au-dessus du verre une palette mêlant citron confit, notes empyreumatiques et épices. Séductrice dès l'attaque, fruitée, vanillée et briochée, la bouche se révèle à la fois crémeuse et fraîche. Sa longueur ajoute encore à son charme. Un champagne qui se dévoile tout au long de la dégustation, en restant constamment élégant.

"Ce domaine familial assez récent est situé à Berru, dans un îlot viticole au nord-est de Reims. Il est conduit par Corinne et Sylvie, les deux filles de Jacques Picard, et par leurs époux. Le vignoble de 17 ha est implanté près de Reims, à Avenay-Val-d'Or (Grande Vallée de la Marne). Cette cuvée Prestige met à contribution 60 % de chardonnay et les deux cépages noirs (20 % chacun). Un assemblage qui confère délicatesse et légèreté à ce champagne qui ne fait pas son âge, et qui délivre des arômes de fleurs blanches, de tilleul et d'agrumes. La finale vive, sur le pamplemousse, suggère de le servir à l'apéritif ou pour accompagner des produits de la mer. Cité, le brut Réserve (15 à 20 €; 20 000 b.) privilégie davantage le chardonnay (85 %, avec un appoint des deux pinots). Discret mais complexe, le bouquet marie les fleurs, les fruits blancs et les agrumes, nuances qui se prolongent dans une bouche fraîche. (RM)"

Domaine de 17 ha situé dans le prolongement de la Montagne de Reims, au nord-est de la Ville des sacres. Créé en 1950, il est exploité par Jacques Picard, ses filles et ses gendres. Corinne Picard signe cette cuvée où elle a assemblé quatre années: 2004 à 2002 et 2000. Ce champagne mi-blancs mi-noirs (pinot meunier) se partage entre la prune (mirabelle) et les agrumes et laisse une impression de moelleux en finale. Issu des années 2004 à 2002, le rosé Jacques Picard, une étoile, marie 85 % de chardonnay à 15 % de pinot noir vinifié en rouge qui lui donnent sa couleur nettement saumonée. Les fruits rouges sont bien présents dans ce champagne frais et assez charpenté. (RM)

Un domaine quelque peu excentré, puisqu'il a son siège à 7 km au nord-est de Reims. Créé au début des années 1950, il ne compte pas moins de 17 ha. La cuvée Art de vigne 1999 mérite bien son nom. Composée à 60 % de chardonnay, complété par 40 % des deux pinots à parts égales, elle s'annonce par un nez complexe, dominé par les agrumes (citron et pamplemousse) avec des notes grillées. Une attaque vive prélude à un palais vineux et d'un très bel équilibre. Cité par le jury, le rosé (11 à 15 €) naît des années 2001 à 2003 et privilégie les blancs (80 %). Il est framboisé, élégant et nerveux. (RM)

Implanté à Berru, à l'est de Reims, un domaine de 17 ha constitué à partir de 1950. Aux commandes, les deux gendres de Jacques Picard, Patrick Lefebvre, directeur des vignes, et José Lievens, oenologue, qui proposent une cuvée composée à 60 % de chardonnay, complété par 40 % des deux pinots à parts égales. Les secrets de l'Art de vigne: levurage naturel, bâtonnage (en cuve), absence de fermentation malolactique, de filtration et de collage. Les arômes sont complexes, empyreumatiques, miellés, la bouche vineuse et fondue. Un séducteur. La cuvée Prestige 98 (15 à 23 €) assemble les noirs et les blancs dans les mêmes proportions que le précédent, mais sans meunier. Elle obtient une étoile pour son attaque douce et son riche bouquet, fait de poire et de notes florales, beurrées, miellées et mentholées. (RM)

Le chardonnay (60%) imprime sa marque sur ce brut mêlant au nez acacia, fruits blancs et agrumes. Un champagne puissant et frais, d'une belle élégance malgré un dosage sensible.

60% de chardonnay, du pinot noir et du meunier pour ce brut plaisant par son expression aromatique (aubépine, fruits jaunes, pain grillé), comme par son équilibre, avec un palais ample en attaque, frais, minéral et long.

Issu du chardonnay (60%), du meunier et d'une goutte de pinot noir, le brut signature de la maison. Délicatement fruité (fruits blancs, agrumes) et miellé, léger mais bien construit, il tire du cépage majoritaire sa finesse.

Issu de chardonnay majoritaire (60%, complétés pour l'essentiel de meunier), un brut à la fois minéral, ciselé et généreux, à l'expression aromatique élégante, entre fruits blancs cuits, tilleul et pâtisserie.

Privilégiant le chardonnay (85%, avec les 2 pinots en appoint), vieilli 5 ans sur lies, un brut d'une belle finesse aromatique (agrumes et prune), vif et élégant malgré un dosage perceptible.

Complété par du pinot noir et par un soupçon de meunier, le chardonnay, majoritaire sur les pentes du mont de Berru, compose 60% de cette cuvée, à laquelle il lègue de discrets arômes de fruits blancs et sa vivacité fringante, adaptée à l'apéritif et aux produits de la mer.

Majoritaire dans le mont de Berru, le chardonnay compose 60% de cette cuvée, complété par les 2 pinots à parts égales. «Une expression fidèle à 2007, pour les amateurs de champagnes vigoureux», écrit-on à propos de ce millésimé vinifié en fût de chêne. Robe vieil or, parcourue d'une bulle toujours alerte, nez riche, entre notes briochées et fruits exotiques bien mûrs, bouche vive en attaque, généreuse et persistante, d'une belle complexité, mise en valeur par le faible dosage.

issu des trois cépages avec une majorité de blancs (60%), ce millésimé aux reflets bronze s'ouvre sur le malt, la tarte Tatin, la myrtille et une touche de caramel. La mûre, le cassis, l'orange confite et le chocolat complètent la palette en bouche: une belle évolution.

Élaboré avec 60% de chardonnay et 40% de meunier, ce champagne est salué pour ses jolis arômes floraux et fruités. La bouche est une «corbeille de fruits», selon un dégustateur. L'équilibre? «Agréable». Un champagne pour toutes les occasions.

Composé à 60% de chardonnay, complété par 35% de meunier et un soupçon de pinot noir, ce brut assemble le vin de base de 2012 à 40% d'un vin de réserve élevé selon une technique inspirée de la solera (dans une même cuve, les vins anciens «élèvent» les plus jeunes). Fortement marqué par ce vin de réserve, il présente une robe dorée, un bouquet de poire nuancé de notes de fruits secs et une bouche riche, affinée et étirée par une acidité bienvenue. Un champagne bien construit.