JACQUES PARENT

2014

blanc tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fondé en 1803, ce domaine historique de Pommard possède une belle collection devillageet de 1erscrus dans cette appellation, dont il est l'une des valeurs sûres. Il est dirigé depuis 1998 par Anne Parent et Catherine Pagès-Parent, filles de Jacques, qui disposent de 10 ha de vignes complétés par une activité de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pour leur activité de négoce, les soeurs Parent n'achètent que des raisins produits en lutte raisonnée. Elles signent ici un 2014 pour le moins confidentiel, ouvert sur les fruits jaunes mûrs, complétés par des accents briochés (quatorze mois de fût) dans une bouche ronde et de bonne longueur.

Détail du vin Jacques parent

Garde :

2018 - 2022

Production :

600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Monthélie

la Fiche appellation

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Prise de mousse

Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.