J.-Y. ET F. MOINE

Vieux

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous voulez tout savoir sur le rôle du bois dans la fabrication du pineau et du cognac, le Circuit du chêne des frères Moine est fait pour vous. Ce parcours vous mènera du merrandier au tonnelier, en passant par la distillerie pour s'achever au chai de vieillissement. Ne manquez pas d'y découvrir ce vieux pineau blanc remarquable par son élégance aromatique, tant au nez qu'en bouche: il mêle en harmonie le fruit à des notes florales (acacia) et miellées. Ample, long et d'un équilibre parfait, il devrait ravir les papilles en compagnie d'un foie gras. Par ailleurs, le vieux pineau rosé obtient une citation.

Détail du vin J.-y. et f. moine

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

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Pierre à fusil

Se dit d'un arôme qui évoque l'odeur du silex venant de produire des étincelles.