J.-P. MÉNARD ET FILS

rosé tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La société Ménard exploite plusieurs propriétés, toutes établies en Grande Champagne, terroir très réputé de cognac, et vend pineaux et cognacs en bouteille depuis 1946. Pour obtenir cette couleur rouge foncé soutenu, Philippe Ménard réalise une macération à chaud sur la vendange. Cette technique permet également l'extraction des arômes, témoin ce pineau qui s'exprime dans un registre de fruits très mûrs, voire confiturés : framboise, myrtille, mûre et cassis se marient aux notes boisées. La même intensité et la même richesse aromatique contribuent à rendre la bouche gourmande. Un beau produit, équilibré et voluptueux. Le très vieux blanc (20 à 30 € ; 7 000 b.) obtient une citation.

Détail du vin J.-p. ménard et fils

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

05 à 06 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pineau-des-charentes

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.