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J.M. GOULARD Extra-brut Rosé de noirs 2021 - rosé

Champagne • Champagne
Prix : 30 à 50 € rosé effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2025

Vin remarquable

J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

La première cuvée bio de ces récoltants, puisqu'elle met en œuvre la vendange 2021. Un rosé de noirs à la champenoise, résultant d'une vinification en blanc de meunier (56 %, en fût de chêne) et de pinot noir (en cuve). Un petit apport (4 %) de vin rouge de meunier, teinte sa robe d'une nuance saumon très pâle. Un champagne élégant de bout en bout, subtilement boisé, beurré, brioché, épicé, rond et structuré, tonifié par une finale fraîche, juteuse, persistante, sur l'orange sanguine et le pamplemousse.

Champagne J.-m. Goulard : Le vigneron

Implanté à Prouilly, dans le massif de Saint-Thierry, ce vignoble familial couvre 7,4 ha aujourd'hui. Paul Goulard plante les premières vignes. Jean-Marie Goulard commercialise les premières bouteilles en 1978, quitte la coopérative en 1995 et monte la cuverie. Il a cédé les rênes du domaine en 2015 à son fils Damien, épaulé par ses frères Sylvain et Sébastien (ce dernier œnologue). Propriété en bio certifié à partir de la vendange 2021.

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Détail du vin J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin J.m. Goulard Extra-brut Rosé De Noirs 2021 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2024 - 2027
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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