HORCHER

Cuvée Sélection 2007

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créée en 1946, cette exploitation familiale est aux mains de la troisième génération qui la conduit en agriculture raisonnée. Elle signe une cuvée de pinot gris issue de sols argilo-calcaires. Un vin jaune pâle limpide au fruité croquant rappelant la poire et la pomme. Ces arômes de fruits blancs frais se prolongent au palais, où une belle fraîcheur confère à cette bouteille finesse et élégance. Les dégustateurs soulignent en outre la polyvalence gastronomique de ce vin: «Il sera parfait avec tout.» (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Détail du vin Horcher

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Remuage

Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).