Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette maison de négoce installée à Ammerschwihr, vers Kaysersberg, dispose d'un petit vignoble (près de 7 ha). Elle a proposé un pinot gris d'une rare séduction. La robe jaune d'or brillant annonce un nez intense et complexe, beurré, brioché avec des notes de fruits confits, d'agrumes et une touche fumée. L'attaque franche introduit un palais gras et ample aux sucres bien fondus équilibrés par une belle acidité. La pointe de fraîcheur vient souligner la persistance de la finale. Une bouteille qui appelle les plats de fête comme le foie gras, la poularde ou les noix de Saint-Jacques. Elle est prête et fera plaisir pendant trois ans. (Sucres résiduels: 20 g/l.)
Détail du vin Henri ehrhart
Garde :
-
Production :
42 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 14 °C
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