Le guide
Vin cité
Le vigneron
Ce propriétaire (10 ha : 6 ha en savigny, 4 ha en Côte de Nuits) et négociant-éleveur, dans le giron du groupe suisse Schenk depuis 1964, élève ses vins dans une cuverie spectaculaire créée entre 1880 et 1888 à Savigny-lès-Beaune par Léonce Bocquet, alors unique propriétaire du Clos de Vougeot.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une cuvée issue d'un vignoble de 16 ares qui a connu un élevage de quinze mois en fût. Le nez, assez discret de prime abord, laisse percevoir à l'agitation des notes de fruits rouges, de cassis et surtout d'épices (poivre, clou de girofle). Le palais attaque en finesse et en fraîcheur avant de montrer les muscles, autour de tanins stricts et serrés. Un grand cru sévère et rectiligne pour l'heure, que le temps apprivoisera.
Détail du vin Henri de villamont
Garde :
-
Production :
1 593 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 17 °C
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