HAULLER

Cuvée Saint-Sébastien 2001

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Saint Sébastien a légué son nom à cette cuvée. Une chapelle romane dominant Dambach-la-Ville est dédiée à ce saint, et il vaut la peine de contempler le petit bourg fortifié et son vignoble, le plus étendu d'Alsace, en se postant au pied de la petite église, d'où la vue embrasse un vaste panorama. Issu d'un terroir granitique, ce pinot gris présente une robe dense, or vert, et libère des parfums discrets mais élégants. Très bien équilibré, agréable et de bonne longueur, il n'est pas trop doux, ce qui en fait un vin de repas. (Sucres résiduels: 20 g/l.)

Détail du vin Hauller

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot gris

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat ottonel

Cépage blanc cultivé en Alsace où il entre dans l'encépagement de l'alsace muscat (avec le muscat à petits grains, qui a régressé car un peu trop tardif pour la région). Il donne un vin aromatique finement muscaté, souvent vinifié en vin sec. On peut aussi récolter les grappes surmûries et/ou botrytisées pour obtenir des vendanges tardives et des sélections de grains nobles.