GRAVETISSIME

Pic-Saint-Loup 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Gravette est un terroir exceptionnel du pic Saint-Loup bien mis en valeur par les dynamiques vignerons de la cave de Corconne. Élevé vingt-quatre mois en fût, ce 2007 donne pourtant l'impression d'un vin encore jeune qui demande à s'épanouir. Le nez laisse apparaître des notes grillées et du fruit noir. L'attaque est ronde et suave, puis les tanins se font plus sévères en finale. L'attendre deux ans.

Détail du vin Gravetissime

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.