GOUTTE D'OR

Cuvée des Fondateurs 2002

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ancienne possession monastique, le vignoble de Crépy a bénéficié d'une AOC en 1948. Léon Mercier et Louis Mercier, grand-père et père de l'exploitant actuel, ont oeuvré à cette consécration. Cette cuvée, élevée six mois sous bois, leur est dédiée. Elle représente très bien l'appellation, tant elle exprime, au nez comme au palais, les qualités aromatiques du chasselas. A un fruité d'agrumes se mêlent des notes torréfiées douces et délicates rappelant l'amande grillée et la viennoiserie. La bouche ample renoue avec les arômes d'agrumes en finale. Un vin de classe.

Détail du vin Goutte d'or

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crépy

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).