GINGLINGER-FIX

blanc effervescent 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Village haut perché, veillé par les Trois Châteaux, Voegtlinshoffen domine le vignoble et la plaine d'Alsace. André Ginglinger y exploite 7,5 ha et élabore ses vins avec sa fille qui est oenologue. Né d'un assemblage d'auxerrois, de chardonnay et de riesling, leur crémant présente une mousse fine, un peu discrète. Les arômes, eux aussi, sont encore réservés. Au palais, ce vin se montre équilibré, fin et frais, avec un fruité qui persiste bien.

Détail du vin Ginglinger-fix

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Counoise

Cépage noir figurant parmi les 13 cépages autorisés pour l'appellation châteauneuf-du-pape, mais devenu très rare. Il n'intervient que dans des proportions minimes dans certains assemblages de cette appellation et dans quelques vignobles proches (côtes-du-rhône, gigondas, coteaux-d'aix-en-provence). Il donne des vins à la robe foncée, aux arômes de fruits noirs et d'épices.