GINETTE

2014

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
En 1964, une poignée de vignerons s'unissent parce qu'ils sont convaincus que « le groupe est meilleur que le meilleur du groupe ». Aujourd'hui, les Vignerons Catalans rassemblent neuf caves coopératives, 2 500 adhérents et une quarantaine de caves privées, soit plus de 10 000 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les dégustateurs ne connaissaient pas son nom et n'avaient pas vu son étiquette délicieusement désuète - vintage pour mieux dire. Elle ne va pas passer inaperçue, la Ginette, dans sa robe saumonée, avec ses parfums de fruits exotiques, de rose et de pomelo. Un travail de vinification bien mené (pressurage direct) a permis de conserver à ce rosé fraîcheur amylique, volume et fruité aux accents de sangria et de citron vert.

Détail du vin Ginette

Garde :

2015 - 2016

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.