Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'histoire des vins de Saint-Sardos est liée à celle de l'abbaye cistercienne de Grand Selve, dont Gilles de Morban fut abbé au XVes. Cette cuvée qui lui rend hommage a été élaborée par la coopérative. Le nez, nécessitant de s'ouvrir encore, est simple mais efficace: fruité et épicé. Bien équilibrée, tout en souplesse et en rondeur, la bouche aux tanins fondus s'exprime elle aussi sur les fruits rouges frais et les épices douces. Un vin de plaisir, à déboucher en toutes circonstances. Jouant dans le même registre, la cuvée Les Hauts de Cadis 2008 rouge obtient aussi une étoile.
Détail du vin Gilles de morban
Garde :
-
Production :
60 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
15 à 17 °C
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