GEOFFROY

Cumières 2006

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vignerons à Cumières depuis le XVIIes., les Geoffroy ne proposent du champagne que depuis la dernière guerre. Ils se sont récemment installés à Aÿ, commune elle aussi célèbre pour son pinot noir. Implantées sur le coteau de la rive droite de la Marne, les vignes à l'origine de ce 2006 regardent le sud, exposition favorable à la bonne maturation du raisin. La vinification a été effectuée dans des cuves de chêne ouvertes à chapeau immergé, avec des remontages quotidiens. Le vin a ensuite séjourné douze mois en fût. Vêtu de grenat, il dévoile des arômes de griotte confite qui se prolongent dans une bouche ample, structurée, tapissée de tanins bien marqués. À déboucher dès la sortie du Guide, sur une viande rouge.

Détail du vin Geoffroy

Garde :

-

Production :

1 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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