Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Créé il y a juste cinquante ans, ce domaine est implanté à Irancy dans l'Yonne ; il a bien sûr pour spécialité les vins rouges de l'appellation communale au nom du village. Franck Givaudin consacre pourtant à l'aligoté 2 ha, sur les 11 ha qu'il cultive. Son 2011, habillé d'or, livre des parfums subtils et élégants d'agrumes et de beurre, assortis d'une touche d'herbe fraîche agréable. La bouche est équilibrée, assez longue, avec ce qu'il faut de vivacité pour faire un bon aligoté.
Détail du vin Franck givaudin
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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