FRANCK CHALMEAU

2003

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'oiseau rare: un sacy 100 %. Naguère rival du chardonnay en Chablisien, ce cépage ne subsiste plus qu'à Chitry (Auxerrois). Il entre dans le vin de Saint-Pourçain sous le nom de tressalier. On l'utilisait autrefois en Bourgogne pour la production d'effervescents champenois ou allemands. Goûtez donc cette curiosité friande et abricotée, un tantinet muscatée: elle a droit en blanc à l'appellation bourgogne-grand-ordinaire. Il serait regrettable de voir s'éteindre cette espèce menacée.

Détail du vin Franck chalmeau

Garde :

-

Production :

1 820 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux bourguignons

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Barrique

Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).