FLUTEAU

Blanc de noirs

blanc effervescent 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La maison a été créée en 1935 par Émile Hérard, vigneron, associé à son gendre Georges Fluteau, fils d'un courtier en vins. Il s'agissait alors d'une affaire de négoce. Thierry Fluteau, lui, a préféré le statut de récoltant. Avec son épouse américaine Jennifer, et leur fils, il conduit 9 ha de vignes implantées à l'extrémité sud du vignoble aubois. Apprécié une fois de plus, son blanc de noirs (100 % pinot noir) séduit par la vinosité de son nez alliant les fruits rouges mûrs et des notes confites, arômes qui se prolongent dans un palais de belle tenue, puissant et frais. Un dégustateur le verrait bien avec du gibier. Quant à la Cuvée réservée (10 000 b.), qui associe pinot noir (85 %) et chardonnay, elle est citée pour son fruité frais et pour son équilibre. (RM)

Détail du vin Fluteau

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.