FABIEN BAILLAIS

Cuvée Prestige Climat des Garants 2008

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1820, ce vignoble est conduit par la même famille depuis cette date. Fabien Baillais y a élaboré un vin rouge vif au nez fruité nuancé par de fines notes de vanille. Sa bouche équilibrée, assez puissante et longue mêle de délicats arômes de fruits rouges et d'épices poivrées. Ce 2008 pourra être servi dès maintenant sur un canard laqué.

Détail du vin Fabien baillais

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Fleurie

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aramon

Cépage noir extrêmement productif, surtout en plaine, donnant des vins peu colorés et légers. Il s'est répandu en Languedoc à partir de la seconde moitié du XIXe siècle pour produire des vins ordinaires : il occupait une superficie de 150 000 ha en 1958. Exclu de l'encépagement des vins d'appellation, il a été massivement arraché.