ÉRIC LAURENT

Cuvée signée Secrets de chai 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Dans les années 1950, une quarantaine de vignerons décident de s'unir dans un contexte difficile. La cave de Saumur, située au sommet de la colline de Saint-Cyr-en-Bourg, voit le jour avec une première vinification en 1957. Aujourd'hui le fer de lance du vignoble saumurois, elle présente des cuvées par lieux-dits et se lance dans la démarche de sauvegarde de la biodiversité initiée par le syndicat viticole. Éric Laurent est son maître de chai et sa Cuvée signée intègre ces pages pour la deuxième fois consécutive, avec une étoile de plus (le coup de coeur lui échappe de peu). L'expression aromatique est remarquable, avec des notes de violette, d'iris et de fruits rouges mûrs, la bouche élégante, riche, intensément fruitée et fraîche à la fois: un "vrai saumur-champigny", s'exclament en choeur les dégustateurs.

Détail du vin Éric laurent

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Mâche

Terme s'appliquant à un vin possédant à la fois épaisseur et volume et qui, par image, donne l'impression qu'il pourrait être mâché.