EMMANUEL TASSIN

Les Fioles 1998

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Emmanuel Tassin exploite un vignoble de 5,5 ha depuis 1987. Il a vinifié luxueusement ce coteaux champenois blanc de blancs dont les fermentations alcoolique et malolactique ont été réalisées en fût (25 % de bois neuf). Ce vin est donc boisé, certes, mais aussi citronné, mentholé et beurré... On pourra le déguster dès à présent ou le garder en cave. Sous la même étiquette, le coteaux champenois rouge 98, élevé quinze mois en fût, est également cité pour ses arômes de cassis et de groseille, et sa bouche de grande concentration (50 à 70 F).

Détail du vin Emmanuel tassin

Garde :

-

Production :

700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-champenois

la Fiche appellation

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un mot du vin

Finale

Impressions plus ou moins durables que l’on ressent en bouche une fois le vin avalé (ou recraché dans le cas d’une dégustation professionnelle). La finale peut être courte ou persistante.