Edmond Bourdelat Cuvée Sélection blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Créé dans les années 1970 par Edmond Bourdelat, ce domaine de 5 ha est dirigé depuis dix ans par son fils Bruno. Avec l'Association des villages des Coteaux sud d'Épernay, ce dernier organise en juin l'Escapade pétillante et gourmande en Champagne, randonnée pédestre et gastronomique (sur réservation). Sa Cuvée Sélection est pratiquement mi-blancs mi-noirs (35 % de meunier, 18 % de pinot noir, 47 % de chardonnay). Les dégustateurs ne cachent pas le plaisir que leur donne ce champagne minéral et beurré au nez, frais, onctueux et complexe au palais. La Cuvée de réserve et le 1998 (15 à 23 €) obtiennent pour leur part une citation. La première est fruitée et longue, le second puissant et rond. (RM)
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Détails du vin
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Le Edmond Bourdelat Cuvée Sélection blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE EDMOND BOURDELAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Cuvée Sélection 0
Créé dans les années 1970 par Edmond Bourdelat, ce domaine de 5 ha est dirigé depuis dix ans par son fils Bruno. Avec l'Association des villages des Coteaux sud d'Épernay, ce dernier organise en juin l'Escapade pétillante et gourmande en Champagne, randonnée pédestre et gastronomique (sur réservation). Sa Cuvée Sélection est pratiquement mi-blancs mi-noirs (35 % de meunier, 18 % de pinot noir, 47 % de chardonnay). Les dégustateurs ne cachent pas le plaisir que leur donne ce champagne minéral et beurré au nez, frais, onctueux et complexe au palais. La Cuvée de réserve et le 1998 (15 à 23 €) obtiennent pour leur part une citation. La première est fruitée et longue, le second puissant et rond. (RM)
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Émersion
Mariant meunier (60%) et chardonnay élevés pour 30% en fût, un brut discrètement floral, brioché et beurré, équilibré et frais, teinté d'une pointe d'amertume en finale.
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Complété par le meunier, le chardonnay (60%) donne le la dans cette cuvée structurée et longue, conjuguant vinosité et fraîcheur, aux arômes de pain grillé, de pâtisserie et de fruits à coque.
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Implantée sur les coteaux sud d'Épernay, cette exploitation de 5 ha est conduite par Bruno et Sandrine Bourdelat. Leur cuvée Prestige fait la part belle au chardonnay (60 %), complété par les deux pinots (pinot noir surtout). C'est un champagne épanoui. Ses arômes de fruits jaunes, de poire au sirop et de pêche de vigne s'imposent au nez et se prolongent dans une bouche fine, ronde et riche. Un vin de repas, à marier par exemple à des saint-jacques sauce au beurre. (RM)
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Cette propriété familiale créée en 1945 dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Brugny, l’un des villages des coteaux sud d’Épernay. Trois quarts de meunier et un quart de chardonnay contribuent à sa Cuvée de réserve, qui assemble les années 2006 et 2005 à des vins de réserve. Un champagne or pâle, au nez d’une belle finesse. Vif à l’attaque, ample, le palais se développe sur des notes d’agrumes. Cette bouteille peut attendre un an ou deux. (RM)
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EDMOND BOURDELAT
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Cette exploitation fondée en 1975 par Edmond Bourdelat est implantée à Brugny, l'un des villages des coteaux sud d'Épernay. Depuis 1996, c'est son fils Bruno qui conduit le domaine (5 ha de vignes mais pas moins de vingt-quatre parcelles). Sa Cuvée de réserve privilégie largement les noirs (82 % de pinots, dont 60 % de meunier). Les vins de réserve entrent pour moitié dans l'assemblage. Un champagne équilibré, dominé par des impressions de fraîcheur et des arômes d'agrumes. (RM)
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EDMOND BOURDELAT
Sélection
Le meunier (60%) laisse une bonne place au chardonnay dans ce brut élevé en fût. On aime son nez brioché, fruité et délicatement boisé tout comme sa bouche équilibrée et vive, à la finale saline.
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Le vigneron
CHAMPAGNE EDMOND BOURDELAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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