DOMAINE XAVIER FRISSANT

Les Roses du Clos 2005

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé à Meusnes, sur la rive gauche de la Loire, Xavier Frissant, tout en développant sa production de touraine-amboise rouge, élabore des vins blancs à partir de ses vignes de sauvignon implantées sur le plateau argilo-sableux qui domine sa cave. Ce 2005, légèrement perlant, est d'une grande finesse au nez, où le buis s'associe à l'ananas. Il persiste longuement en bouche sur des notes minérales. Pour une poêlée de coquilles Saint-Jacques.

Détail du vin Domaine xavier frissant

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.