DOMAINE TERRE DE MISTRAL

Sainte-Victoire Rosalie 2012

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Denis Gueury et Serge Davico décident en 2007 de s'associer afin de partager cette passion commune pour leur terroir provençal. Pendant que Denis s'occupe de l'oliveraie et du moulin à huile, Serge s'affaire au chai. Pour leur première sélection dans le Guide, ils proposent deux cuvées d'un rose léger à la teinte melon. La cuvée Rosalie dévoile une intense palette aromatique où s'entremêlent les agrumes, les fruits exotiques, la framboise et la menthe poivrée. La bouche en parfaite harmonie prolonge l'expression fruitée, s'équilibre parfaitement entre gras et fraîcheur. La finale est longue, charnue et laisse un souvenir d'un vin savoureux, pour la table. Un beau caractère empreint de gourmandise fruitée (pamplemousse, pêche de vigne) avec une touche minérale caractérise la cuvée Nadia 2012 rosé (11 à 15 € ; 12 000 b.), qui se démarque aussi par son volume et son élégance. Elle obtient une étoile.

Détail du vin Domaine terre de mistral

Garde :

-

Production :

53 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).