DOMAINE ROSSIGNOL-TRAPET

Clos Prieur 2008 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Premier millésime certifié bio pour Nicolas et David Rossignol, dont le gevrey Aux Ételois 2008 avait été sélectionné dans l'édition précédente. Ici, un 1er cru dont le nez, encore un peu dans la barrique après ses dix-sept mois d'élevage, laisse poindre les fruits (cassis, cerise noire) à l'arrière-plan. Bien architecturé en bouche, dense et frais, ce vin est juste troublé par une légère amertume en finale. D'ici trois ou quatre ans, l'harmonie sera au rendez-vous.

Détail du vin Domaine rossignol-trapet

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tannat

Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.