DOMAINE ROGER NEVEU

Le Colombier Élevé en fût de chêne 2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cave d'origine est vieille de plusieurs siècles, mais depuis trente ans rénovations et extensions ont permis de l'adapter aux nouveaux besoins techniques et commerciaux. Cette cuvée 2006, rubis à reflets grenat, livre un nez boisé sans excès. Ronde en attaque, la bouche révèle des tanins souples et un fruité rehaussé de notes épicées, fondu dans une finale vanillée et torréfiée, signe d'un élevage en fût réussi. Un an ou deux de vieillissement optimiseront ces qualités. Le blanc 2007 Clos des Bouffants est cité.

Détail du vin Domaine roger neveu

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Sancerre

la Fiche appellation

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Dans la vinification en rouge, vin issu directement de la cuve au décuvage (voir presse).