DOMAINE RIERE CADENE

Cuvée Jean Rière 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Même si Perpignan y pousse un peu sa corne, la rive gauche de la Têt reste un terroir agricole et c'est sur l'ancien lit caillouteux de la Têt, entre ville et aéroport, que ce vin invite au voyage. La syrah impose sa présence sur des airs grenat où dansent les fruits rouges. Un vin plein de raisin mûr, encore jeune et fougueux, aux tanins en devenir. A oublier deux ans pour le plaisir de retrouvailles à maturité.

Détail du vin Domaine riere cadene

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.