DOMAINE RICHARD

L'Amaraze 2002

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Parc naturel régional du Pilat, créé en 1974, s'étend sur près de 65 000 ha. Occupé de tout temps par l'homme, il fourmille de vestiges. Son intérêt premier réside dans le fait qu'il est vivant, l'activité rurale y étant forte, la viticulture en particulier, comme le montre cette sélection. Ce viticulteur apporte beaucoup de soin à son produit. Vendangé en caisses de 30 kg, le raisin est trié, égrappé et pressé en pressoir pneumatique; le moût subit un débourbage au froid (10 °C) pendant 48 h. La fermentation se fait en cuve Inox à la température de 18 °C. 40 % passent en fût. Cela donne un vin vif, frais, avec des notes de citron vert, de pamplemousse, d'aubépine et d'abricot sec.

Détail du vin Domaine richard

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Condrieu

la Fiche appellation

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