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Domaine raymond dupont-fahn

DOMAINE RAYMOND DUPONT-FAHN

Tillet 2008

Bourgogne • Meursault

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce village, qui placé en sommet de côte, calé sous la montagne Saint-Christophe, regarde les 1^ers crus de haut, tient son nom du tilleul. Son vin exprime plutôt les fruits blancs (poire et pêche) ainsi qu'un subtil boisé. Sa texture grasse et riche en fruit ne manque pas de fraîcheur, celle-ci venant habiter la finale de ses accents citronnés. À garder au moins trois hivers.

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Détail du vin Domaine raymond dupont-fahn

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. RAYMOND DUPONT-FAHN

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Cinsault

Cépage noir méridional, le cinsault peut participer aux assemblages de la plupart des appellations méditerranéennes, mais le plus souvent comme cépage accessoire. C'est dans certaines cuvées de rosé (en corbières, côtes-de-provence...) qu'il est sans doute le plus présent : il donne à ces vins des arômes fort appréciés de fraise, de pêche et de framboise. En vin de pays (IGP), il est souvent vinifié seul, en général en rosé.