DOMAINE PRIEUR-BRUNET

Santenots 2001 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cum priore vino prior deum laudat, telle est la devise du domaine Prieur-Brunet dont les Santenots sont en effet adorables. Un vin grenat élevé dix-huit mois en fût, ce qui lui confère un bouquet encore torréfié qui s'ouvre délicatement sur la griotte. Rond et gras, présentant une bonne concentration et déjà une certaine complexité, c'est un 2001 qui va s'épanouir davantage. Coup de coeur pour ses Santenots 97, il est arrivé troisième au grand jury des premiers crus.

Détail du vin Domaine prieur-brunet

Garde :

-

Production :

1 980 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.