DOMAINE PIERRE LABET

Vergelesses 2008 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La seule propriété viticole installée au coeur du Clos de Vougeot, connue aussi des lecteurs du Guide pour ses beaune, propose un savigny or pâle limpide aux reflets dorés. Ce chardonnay provient des Vergelesses, coteau qui fait face à la montagne de Corton. Des fragrances de fruits blancs et de pamplemousse, accompagnées d'une touche exotique: le nez est bien ouvert et gourmand. Le palais, assez tonique, semble pour l'heure un peu en retrait. Une bouteille à attendre un an ou deux et à servir avec des écrevisses à la nage.

Détail du vin Domaine pierre labet

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Maturation

Transformation subie par le raisin quand il s'enrichit en sucre et perd une partie de son acidité pour arriver à maturité.