DOMAINE PIERRE DAMOY

Clos Tamisot 2008

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pierre Damoy voit deux de ses gevrey cités: le premier, le Clos Tamisot, est issu de son domaine, tandis que le second, le village 2008 rouge (20 à 30 €; 2 700 b.), sans nom de cuvée, provient de son négoce. Le Clos Tamisot est une parcelle de 45 ares réputée bien fournie en vieilles vignes, dont le domaine est le principal propriétaire. Le vin offre ici un nez profond et intense d’épices et de boisé (dix-huit mois d’élevage en fût). La bouche, bien structurée, dévoile des arômes de fruits mûrs, de moka et de vanille, et une vivacité qui assure une garde de deux ou trois ans au moins. Racé et élégant, c’est un vin qui a plus de chair que le gevrey du négoce, équilibré mais moins complexe.

Détail du vin Domaine pierre damoy

Garde :

-

Production :

6 230 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.