DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN

2005 • Gd cru

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Selon la belle expression d'Henri Jayer, ce 2005 tire à l'oeil. Rubis éclatant, et cette pierre précieuse est un référent constant pour le pinot noir, avec mille nuances il est vrai. Le bouquet établit un partage entre les notes de torréfaction et de chocolat noir, la mûre et le cassis. Long et harmonieux passage en bouche, pour des perspectives à moyen terme. Ce vin n'atteindra sans doute pas la longévité des prophètes de l'Ancien Testament, mais tiendra debout sur ses deux jambes un temps raisonnable (trois à cinq ans de garde).

Détail du vin Domaine philippe charlopin

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Échézeaux

la Fiche appellation

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Débourbage

Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.