DOMAINE PAUL BLANCK

Furstentum Gewurztraminer Vieilles Vignes 2001 • Gd cru

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Blanck descendent d'une lignée de vignerons originaires d'Autriche, et établis en Alsace au début du XVIIes. Au XXes., ils se sont fait les promoteurs des grands crus. Avec 36 ha répartis dans de nombreux lieux-dits (et cinq grands crus), Bernard et Marcel, rejoints par leurs fils Frédéric et Philippe, dirigent une des exploitations qui comptent dans la région. Ils l'ont orientée vers l'agrobiologie. Du Furstentum, terroir pentu au-dessus de Kientzheim, ils ont tiré deux vins très réussis. Jaune d'or à reflets brillants, ce gewurztraminer mêle au nez le litchi, le miel et les fruits confits, le tout relevé de notes poivrées. Puissant, bien structuré, équilibré malgré une grande douceur, persistant, ce vin possède un réel potentiel. (Sucres résiduels: 38 g/l.) Le riesling 2001, de couleur paille, présente un nez vif, minéral et citronné. Gras et souple au palais, il n'en possède pas moins une belle fraîcheur, soulignée d'arômes d'agrumes et d'ananas. Sa richesse, son équilibre, sa longue finale tout en finesse composent un ensemble très harmonieux. (Sucres résiduels: 18 g/l.)

Détail du vin Domaine paul blanck

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace grand cru

la Fiche appellation

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Souple

Se dit d'un vin dans lequel le moelleux l'emporte sur l'astringence.