DOMAINE LONG-DEPAQUIT

2008

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé à la Révolution à partir de propriétés confisquées à l'abbaye de Pontigny, le domaine d'Albert Bichot propose un chablis qui a tout pour plaire: pureté, finesse et fraîcheur. C'est un vin typique de l'appellation. Le nez encore fermé s'exprime sur des notes acidulées, "de style bonbon anglais", souligne un dégustateur. La minéralité n'est pas étrangère à la fraîcheur de la bouche. Elle soutient une matière fruitée dominée par les agrumes et apporte de la longueur à ce vin de plaisir.

Détail du vin Domaine long-depaquit

Garde :

-

Production :

42 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gewurztraminer

Cépage blanc caractéristique de l'Alsace, il donne des vins à la robe dorée, à la bouche puissante et ample et aux arômes aussi exubérants que caractéristiques (nuances de rose, de litchi et d'épices). On le vinifie en vin sec ou en vin doux (vendanges tardives et sélection de grains nobles notamment).