DOMAINE LES AURELLES

Terroir de Pézenas Solen 2009

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

On reconnaît bien la signature de Basile Saint-Germain qui, après un coup de coeur sur la cuvée Aurel 2008, le manque de peu cette année avec la cuvée Solen d'une grande élégance. Une fois encore, ce vigneron propose pour notre plus grand plaisir un languedoc, issu de vieilles vignes (cinquante ans) et élevé quatre mois en cuve, déjà prêt à boire, mais avec un potentiel certain de garde (trois ans minimum), marque des grands vins. Dans sa robe sombre à peine évoluée, ce languedoc s'ouvre sur la puissance des fruits noirs confiturés, qui se prolongent dans une bouche pleine, ample, soutenue par des tanins soyeux d'une remarquable tenue. Vous pourrez servir cette belle bouteille sur des rougets, des poissons de roche, ou plus classiquement sur un rôti d'agneau.

Détail du vin Domaine les aurelles

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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