DOMAINE LES AURELLES

Terroir de Pézenas Solen 2007

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'alliance d'un grand terroir, les terrasses villafranchiennes anciennes, et du savoir-faire de Basile Saint-Germain, qui s'efforce d'adopter une démarche bio tant au chai qu'au vignoble, a permis de produire cette superbe cuvée grenat caractérisée par l'élégance de son bouquet minéral et poivré, nuancé d'une touche de muscade. Ample et d'une grande finesse, la bouche repose sur des tanins soyeux. Un vin de "grande gastronomie", selon les dégustateurs, à attendre quelques années et à carafer avant le service. Issue du même terroir, la cuvée Aurel 2007 rouge (23 à 30 €) est citée: elle propose un registre plus fruité et une bouche à la fois ronde et puissante.

Détail du vin Domaine les aurelles

Garde :

-

Production :

11 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Languedoc

la Fiche appellation

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