DOMAINE LEJEUNE

1997

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quand on a enseigné au lycée viticole de Beaune, comme François Jullien de Pommerol, on se doit de montrer l'exemple. Et il n'est pas si facile d'être soumis à cette épreuve, que guettent les élèves avec curiosité... D'autant que réussir un aligoté n'est pas à la portée de tout le monde. Celui-ci se signale par ses accents de silex et de verveine, puis par une nervosité de bon aloi.

Détail du vin Domaine lejeune

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gros manseng

Cépage blanc du Sud-Ouest surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques où il entre principalement dans l'assemblage des blancs secs de jurançon et de pacherenc-du-vic-bilh. Voisin du petit manseng, il donne un vin jugé moins fin tout en étant bien équilibré, charpenté, vif et fruité.