coup de cœur
Domaine Le Galantin 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Après un coup de coeur pour le millésime 2004, le vin rouge du domaine est à nouveau à l'honneur. Sa robe grenat s'orne d'élégants reflets vifs et violets. Au premier nez, boisé et fumé, succèdent des parfums complexes et généreux de fruits rouges et d'épices. Portée par une belle fraîcheur, la bouche dévoile une solide charpente de tanins bien fondus. Le duo fruits-épices revient longuement, mettant la touche finale à cet ensemble des plus harmonieux. Une bouteille à garder plusieurs années en cave, quatre ou cinq minimum, que l'on carafera avant de servir sur une estouffade de boeuf. Le rosé 2009 est cité pour son caractère fringant et aérien.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bandol
Vins de Bandol
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Le Galantin 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
18 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 18 900 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- DOM. LE GALANTIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bandol
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE LE GALANTIN
2017
Le jury a été conquis par l'harmonie entre le nez et la bouche de ce blanc soyeux et élégant, issu de clairette (60%) et d'ugni blanc. Le bouquet ouvert sur les fruits exotiques et les fleurs (freesia, fleurs jaunes) trouve ainsi un long écho dans une bouche à la fois généreuse et fraîche, gourmande et aérienne. Une personnalité affirmée et racée.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2017
sous une robe rose pâle tendance chair, ce bandol dévoile une bonne complexité à travers des arômes délicats et frais de buis, d'agrumes, de pêche et de fruits rouges. Cette palette trouve un bel et long écho dans une bouche bien campée, ronde, tendre, harmonieuse, d'une réelle élégance.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2007
Après un coup de coeur pour le millésime 2004, le vin rouge du domaine est à nouveau à l'honneur. Sa robe grenat s'orne d'élégants reflets vifs et violets. Au premier nez, boisé et fumé, succèdent des parfums complexes et généreux de fruits rouges et d'épices. Portée par une belle fraîcheur, la bouche dévoile une solide charpente de tanins bien fondus. Le duo fruits-épices revient longuement, mettant la touche finale à cet ensemble des plus harmonieux. Une bouteille à garder plusieurs années en cave, quatre ou cinq minimum, que l'on carafera avant de servir sur une estouffade de boeuf. Le rosé 2009 est cité pour son caractère fringant et aérien.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2004
Achille et Liliane Pascal ont créé ce vignoble en 1965, puis la marque en 1972. Leurs enfants Jérôme et Céline les ont rejoints dans les années 1990, et depuis 2000 Céline vinifie seule. Fidèle à l'esprit de l'appellation, ce vin privilégie le mourvèdre (95 %). Sous sa robe grenat profond, on découvre des notes d'épices, de fruits mûrs et de cuir. L'attaque souple évolue vers un bel équilibre, entre la rondeur et les tanins; la bouche retrouve en finale des accents de fruits rouges. Un vin qui a tous les atouts pour un vieillissement heureux. Une daube de boeuf avec une sauce aux truffes fera alors un accord gourmand exceptionnel. Le rosé 2006, frais et sympathique, est cité.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2021
Strié de reflets verveine, ce blanc porte la marque tendre de la jeunesse. Il en est de même au nez, qui livre des parfums explosifs de fruits frais (pomelo, poire, groseille à maquereau) et de fleurs printanières (glycine, muscaris). D'une belle amplitude, avenante et souple, la bouche est très énergique, marquée par une saveur tonique de zeste d'agrumes et par une fine amertume qui porte loin la finale, fraîche et saline. Il accompagnera avec justesse des gambas à la plancha ou une dorade grillée sauce vierge.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2016
Après vingt-deux mois passés sous bois, cette cuvée dévoile des arômes de cerise, de cacao, de sous-bois et de toasté. La bouche se révèle juteuse, épicée et fruitée, enrobée par des tanins fins et soyeux qui témoignent d'un élevage très bien maîtrisé. La longue finale sur la réglisse et le poivre achève de convaincre.
en savoir plus
LE GALANTIN
2014
Plus souvent remarqué pour ses rouges et rosés, le domaine s'illustre ici avec un assemblage clairette-ugni blanc à l'origine d'un bandol blanc de haute expression. Une couleur trop peu connue des amateurs qui trouve avec ce 2014 un formidable représentant, qui allie une réelle complexité aromatique (agrumes et fleurs blanches), une matière riche, dense et soyeuse à une grande fraîcheur qui pousse loin la finale. Le coup de coeur fut mis aux voix.
en savoir plus
LE GALANTIN
2011
Une robe rouge foncé aux éclats violines de jeunesse habille ce bandol aux senteurs de merrain frais, de cuir et de sous-bois. Une attaque puissante ouvre une bouche généreuse et aromatique, sur les fruits mûrs et la réglisse, soutenue par des tanins bien enrobés. Long, équilibré, solide sans excès de vigueur, de bonne garde assurément.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2007
Le rouge 2004 avait été coup de coeur l'an dernier, ce qui nous avait permis de reproduire la délicieuse étiquette au dessin simple exprimant si bien la région et le terroir, coincés entre mer et soleil. Cette année, c'est le rosé qui illumine le verre de sa robe saumon, livrant un nez puissant et fin marqué par les agrumes et une bouche charnue et persistante, empreinte de notes de fleurs blanches et de mandarine. À boire pour lui-même, à l'apéritif.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2003
Ce rosé pâle, aux reflets dorés, se fait discret dans ses notes minérales et ses arômes de bois de rose. En bouche, il est d'un autre caractère, bien plus affirmé. On apprécie la concentration et la longueur, mais aussi le juste équilibre entre finesse et fermeté. Une très belle expression pour un rosé de gastronomie qui demande à s'ouvrir.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2001
La relève se nomme Cécile et Jérôme Pascal. Toute une famille présente ainsi son vin de clairette et d'ugni blanc ouvert sur des parfums exotiques nuancés d'amande fraîche. Vif à l'abord, ce 2001 laisse libre cours à son expression complexe et équilibrée sous une teinte pâle à reflets verts. Il contribuera au plaisir de l'apéritif. Le rosé 2001, plus capiteux, sera plus à son aise sur un repas. Il est cité.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2021
Après un long séjour de 22mois en foudres, ce quasi pur mourvèdre (95%) offre une expression aromatique nuancée: fruits rouges macérés, cardamome, fleur d'immortelle et notes réglissées. Long, tendu par une fine acidité, le palais intègre des tanins serrés bien pris dans la chair et insiste sur les épices en finale. Un bandol expressif et charmeur, à la maturité accomplie malgré un millésime en demi-teinte.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2021
Un rosé couleur peau de pêche, bien ouvert sur des parfums de melon et d'abricot agrémentés d'une touche de bergamote. Douce à l'attaque, gourmande avec ses saveurs de fruits blancs bien mûrs, la bouche est stimulée et allongée par une fine acidité teintée de végétal (buis). De la franchise et de la présence.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2020
Derrière son élégante robe saumonée, cette cuvée déploie un très joli nez floral et fruité (jasmin, citron vert, pamplemousse, pêche). Dans la même lignée aromatique, la bouche se montre bien fruitée, franche, gouleyante, marquée par une fine acidité en finale.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2017
5% de grenache aux côtés du roi mourvèdre dans ce bandol aux reflets grenat, qui demande à s'aérer un peu avant de diffuser ses arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche, bâtie sur des tanins bien présents et marquée par une certaine sucrosité, fait preuve de volume et d'équilibre.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2019
Clairette (86% ), ugni blanc (10%) et rolle pour ce bandol jaune tilleul, ouvert sur les fruits blancs, les agrumes, l'herbe fraîche et les fleurs blanches. Les fruits blancs reviennent, plus expressifs encore, dans une bouche puissante, persistante et opulente, soulignée par une fine vivacité qui va crescendo jusqu'à la finale, ciselée par une pointe d'amertume.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2015
après vingt-deux mois de foudres, l'empreinte boisée est bien marquée dans ce bandol frais et soutenu, qui offre une belle mâche autour d'un fruité naissant et de tanins fermes.
en savoir plus
DOMAINE LE GALANTIN
2016
Plus de 50% de mourvèdre pour ce rosé pâle aux reflets abricot, livrant à l'aération des parfums de citron vert et de mandarine, relevés de touches épicées. En bouche, ce vin apparaît bien typé bandol par son côté serré, viril et par sa finale vineuse, équilibrée par une fraîcheur poivrée.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. LE GALANTIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bandol
L'aire de l'appellation bandol, ou Vin de Bandol, adossée à un vaste amphithéâtre de collines, s'étend sur huit communes (Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Évenos, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer et Sanary) aux portes de Toulon. Dans ce contexte géographique, l'association d'un climat chaud à influence maritime et d'un ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Le Galantin 2007 rouge
Vous aimez le vin Domaine le Galantin? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE